Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 200°C/400°F. Sbucciare e tagliare le patate in quarti e metterle a bollire a fuoco medio fino a renderle morbide.
Nel frattempo, preparare il ripieno della torta scaldando un po’ di olio d’oliva a fuoco medio e usarlo per far rosolare le cipolle e le carote tritate per circa 5 minuti.
Condire con sale, pepe, erbe secche e aggiungere l’aglio. Aggiungere la carne macinata e cuocere per 10 minuti, finché non sarà più rosa.
Mescolare carne e verdure con concentrato di pomodoro, piselli, farina e bagnare con il brodo. Lasciare la salsa a fuoco medio finché non diventa densa e cremosa.
Nel frattempo, preparare il condimento. Frullare le patate cotte con panna, burro, sale e pepe. Mescolare il formaggio grattugiato.
Mettere la salsa di manzo in una teglia e ricoprirla con il purè di patate.
Distribuire uniformemente il condimento. Cuocere per 20-25 minuti. Servire caldo.
Appunti: Questa ricetta può essere preparata anche con tacchino macinato o pollo macinato.
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