Asciugare i gamberetti con carta assorbente e condire generosamente con sale e pepe. Scaldare l’olio d’oliva in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi nella padella e cuocere 2-3 minuti su ogni lato fino a quando non diventano rosa e opachi. Togliere i gamberetti e riservare. Fabbricazione della salsa bianca: Nella stessa padella, sciogliere il burro a fuoco medio. Aggiungere l’aglio tritato e soffriggere fino a quando non è profumato, circa 1 minuto. Versare la panna densa e portare a leggera ebollizione. Mescolare gradualmente il parmigiano grattugiato fino a quando la salsa si addensa fino ad ottenere la consistenza desiderata. Condire la salsa con sale, pepe e fiocchi di peperoncino rosso se avete voglia di un po’ di piccantezza. Riunire tutto questo:
Aggiungere i gamberi cotti alla succulenta salsa bianca nella padella. Mescolare gli spaghetti cotti, assicurandosi che siano ben ricoperti di salsa cremosa e impregnati dei sapori dei gamberi. Guarnire con prezzemolo tritato per un tocco di freschezza. Servite e gustate un piatto divino che unisce i sapori delicati dei gamberetti alla ricchezza di una salsa bianca cremosa, il tutto incasciato da rametti di spaghetti perfettamente cotti.
Buon appetito!
