1-Cominciamo mescolando in una ciotola l’uovo, lo zucchero, la buccia grattugiata e il succo del limone.
2-Aggiungiamo la farina e il lievito e mescoliamo nuovamente fino a ottenere un composto liscio.
3-Uniamo l’uvetta dopo averla lasciata per almeno 10 minuti in ammollo nell’acqua. Tagliamo le mele a pezzetti e distribuiamole nell’impasto.
4-Scaldiamo l’olio e poi versiamo le frittelle aiutandoci con due cucchiai per dar loro forma.
5-Friggiamo le frittelle girandole di tanto in tanto, fino a doratura desiderata.
6-Decoriamo con un po’ di zucchero le nostre deliziose frittelle di mele e uvetta e serviamole subito!
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