1-Per fare le frittelle giganti cominciamo mettendo a scaldare l’olio in una pentola capiente.
2-In una ciotola rompiamo le uova, aggiungiamo lo zucchero e iniziamo a sbattere con la forchetta.
3-Uniamo il latte e mescoliamo.
4-Aggiungiamo la farina poco alla volta continuando a mescolare.
5-Quando l’impasto avrà raggiunto una consistenza morbida mettiamo anche il lievito per dolci.
6-Verifichiamo che l’olio sia caldo facendo la prova stecchino: se attorno alla punta si formano delle bollicine significa che è arrivato a temperatura.
7-Prendiamo una sac à poche ancora chiusa con la punta tonda e infiliamola dentro un bicchiere alto.
8-Riempiamo la sac à poche con l’impasto aiutandoci con un mestolo.
9-Una volta pronta, apriamola con le forbici e iniziamo a creare le frittelle: versiamo l’impasto nell’olio formando una spirale e cercando di lasciare un po’ di spazio tra un giro e l’altro.
10-Facciamo friggere la frittella per qualche minuto spingendola verso il basso per assicurarci che l’olio passi anche sopra. Giriamola a metà cottura.
11-Una volta dorata, scoliamola e ripetiamo il procedimento per la seconda frittella.
12-Impiattiamo e decoriamo una frittella con del topping al caramello.
13-Decoriamo l’altra con il topping alla fragola.
14-Concludiamo spolverizzando con lo zucchero a velo e gustiamo le nostre squisite frittelle giganti!
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