1 Scaldare l’olio in un pentolino a fuoco medio, togliere dal fuoco e aggiungere la scorza d’arancia e di lime, lasciare raffreddare.
2 Mettere a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda.
3 Scaldare un filo d’olio agli agrumi in una padella e cuocere velocemente i gamberi. A fine cottura cospargere i gamberi con il curry, salare, pepare e mescolare bene. Lasciate raffreddare.
4 Mescolare la panna liquida e il latte in una ciotola capiente, quindi scaldare nel microonde. Aggiungere la gelatina e mescolare bene.
5 Disporre i gamberi tagliati a pezzetti nei bicchieri, ricoprire con un po’ di crema e riporre in frigorifero per circa trenta minuti. Riempire i bicchieri con il resto della crema e riporre in frigorifero per 2 ore.
6 Disporre i gamberi tagliati a pezzetti nei bicchieri, ricoprire con un po’ di crema e riporre in frigorifero per circa trenta minuti. Riempire i bicchieri con il resto della crema e riporre in frigorifero per 2 ore.
7 Una volta pronto per gustare i piatti, prepara il tuo Aperol Spritz.
Finire
Prendi un bicchiere di Aperol Spritz e aggiungi una buona dose di cubetti di ghiaccio. Versare una dose di Aperol e la stessa dose di prosseco. Versare poi una spruzzata di acqua frizzante e terminare con una fetta di arancia.
