Scolate le pere e tagliatele a listarelle.
Imburrare e infarinare lo stampo. Disporre sul fondo la metà delle fettine di pera.
Sciogliere il burro e versarlo in un’insalatiera. Aggiungete gli zuccheri mentre il burro è ancora caldo e mescolate bene per farli sciogliere.
Una volta che il composto burro/zucchero si sarà raffreddato, aggiungete le uova.
Setacciare insieme la farina ed il lievito ed aggiungerli al composto. Terminare con le gocce di cioccolato, mescolare bene.
Versare la pastella sulle pere. È piuttosto denso, nel mio caso ne uso un cucchiaio per distribuirlo bene.
Una volta ricoperte le pere con la pastella, adagiate sopra le fette rimanenti.
Cuocere per 35-40 minuti in forno preriscaldato a 180°C. La torta lieviterà e dovrà diventare ben dorata.
Lasciare raffreddare prima di sformare, quindi spolverizzare con zucchero a velo.
