Per l’insalata:
In una grande ciotola, unire la polpa di granchio, i gamberi tritati, il sedano a dadini, i peperoni rossi e verdi a dadini, le cipolle verdi a fette e il prezzemolo fresco tritato.
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Mescolare delicatamente gli ingredienti fino a quando non saranno ben incorporati.
Condire l’insalata con sale e pepe nero a piacere.
Per la vinaigrette:
In una ciotola separata, sbatti insieme la maionese, la panna acida, la senape di Digione, il succo di limone, la salsa Worcestershire e il condimento Old Bay (se utilizzato).
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Condire il condimento con sale e pepe nero a piacere.
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Versare la vinaigrette sull’insalata di mare e mescolare delicatamente per ricoprire tutti gli ingredienti.
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