Mescolare il caffè raffreddato con il liquore alle mandorle in un contenitore abbastanza piatto, stile piatto fondo.
Bagnare i biscotti nel caffè molto velocemente su ciascun lato prima di ricoprire il fondo della pirofila – fare attenzione che i biscotti al cucchiaio si assorbano velocemente.
Ricoprire con uno strato di crema al mascarpone quindi ripetere l’operazione, alternando strato di biscotti e strato di crema, terminando con quest’ultima.
Spolverare con cacao amaro.
Conservare in frigorifero per almeno mezza giornata.
LA DEGUSTAZIONE:
SUGGERIMENTI:
Potete sostituire il liquore alle mandorle con un tappo di rum e un tappo di sciroppo d’orzo/mandorla/nocciola o altro sciroppo di noci.
Puoi anche evitare l’alcol.
Se non amate il caffè potreste preferire la cioccolata calda raffreddata o anche il succo di arancia o di limone o una coulis di frutti rossi.
Sullo strato di biscotti potete anche aggiungere uno strato di frutta – come le pesche in estate o le albicocche – tagliate a listarelle sottili o in composta
