Preparazione: 30 minutiPorzioni: 4
ingredienti10 biscotti rosa di ReimsScorza grattugiata di un lime200 g di mascarpone200 g di frutti rossi3 uova100 g di zucchero
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PreparazioneCome preparare squisiti bicchierini di tiramisù ai frutti rossi?Rompete le uova, separando i tuorli dagli albumi.
Montateli fino ad ottenere una neve compatta.
Mescolare il mascarpone con metà dello zucchero.
Aggiungete i tuorli e continuate a mescolare fino a formare una crema.
Aggiungete poi la scorza di limone grattugiata e mescolate ancora.
Poi aggiungete con attenzione gli albumi.
Mescolare 150 g di frutta con lo zucchero rimasto.
Disporre i bicchieri cominciando dai biscotti spezzettati.
Ricopriteli con la coulis di frutta.
Aggiungere poi la crema di tiramisù, altra coulis, poi la frutta fresca e la panna.
Conservare in frigorifero per almeno un’ora.
Decorare con la restante frutta fresca e i biscotti sbriciolati.
Le squisite verrine di tiramisù ai frutti rossi sono pronte per essere servite.
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