Aggiungere nella casseruola il brodo vegetale o di pollame. Condite con sale e pepe a piacere. Aggiungi qualche rametto di timo fresco.
Portare la miscela a ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo. Coprite la pentola e lasciate cuocere per circa 2 ore, o fino a quando la carne sarà tenera e si staccherà facilmente dall’osso.
Servire gli stinchi di vitello con olive e limone candito ben caldi, accompagnati da purè di patate o cous cous.
Appunti:
Puoi aggiungere pomodori tritati per più sapore e colore.
Assicurati di girare gli stinchi di vitello a metà cottura per ottenere una cottura uniforme.
Questa ricetta è perfetta per stupire durante una cena speciale a casa.
