1-Per i nostri tartufini mascarpone e caffè, per prima cosa tritiamo i biscotti con un tritatutto e mettiamoli in una ciotola.
2-In un’altra ciotola mettiamo il mascarpone, lo zucchero, il caffè e infine la granella di nocciole. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti.
3-Aggiungiamo al composto i biscotti tritati, poco alla volta e continuando a mescolare.
4-Ottenuto un impasto omogeneo e lavorabile, prendiamone un po’ con le dita e formiamo delle palline grandi circa quanto una noce. Passiamole via via nel cacao amaro, ricoprendole bene.
5-Sistemiamo i tartufini nei pirottini colorati e poi mettiamo in frigo fino al momento di servire.
6-Ecco pronti i nostri golosissimi tartufini mascarpone e caffè, davvero irresistibili!
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