Preparazione del formaggio: Iniziate mescolando i due tipi di formaggio in un’insalatiera. Dividete il composto in due porzioni uguali, dividendole in due ciotole separate.
Incorporazione del salmone: Su un tagliere tritare finemente le fette di salmone affumicato e aggiungerle in una delle ciotole contenenti il formaggio. Mescolare delicatamente per incorporare bene il salmone.
Aggiunta dell’erba cipollina: Lavare e tritare finemente l’erba cipollina, quindi aggiungerla al composto di salmone e formaggio. Questo passaggio apporta un tocco di freschezza e colore alla preparazione.
Preparazione dell’avocado: Tagliare l’avocado a metà, eliminare il nocciolo, quindi estrarre la polpa con un cucchiaio. Schiacciare la polpa dell’avocado in un’insalatiera fino ad ottenere una consistenza cremosa. Condire con succo di limone, sale e pepe a piacere.
Assemblaggio delle verrine: Disporre un primo strato di crema di formaggio sul fondo di ogni verrine. Quindi aggiungere uno strato di composto di salmone e formaggio e terminare con uno strato di avocado tritato. Ripetete il procedimento fino ad esaurimento degli ingredienti, facendo attenzione a bilanciare bene i sapori.
Refrigerazione: riporre le verrine in frigorifero per almeno un’ora prima di servire. Questo passaggio permette ai sapori di amalgamarsi bene ed esaltare il gusto della vostra preparazione.
