Versate il cioccolato nella ciotola e fatelo sciogliere nel pentolino. Versare il latte in un pentolino e scaldare a fuoco medio. Aggiungere l’agar agar e frullare per 5 minuti a fuoco medio fino all’ebollizione. Aggiungete lo zucchero ed il cioccolato fuso quindi frullate un’ultima volta a fuoco basso per altri 2 minuti. Versare il composto in uno stampo per torte (22 cm – dimensione dello stampo) e lasciare raffreddare completamente. Lasciate poi riposare in frigorifero per almeno 3 ore (o anche tutta la notte). Una volta pronto il budino, capovolgetelo sul piatto, spolveratelo con cacao in polvere e servitelo.
