Ricetta PATATE MOJO
Queste patate sono un ottimo spuntino o antipasto, vantando un esterno croccante e un interno tenero. Rese popolari da Shakey’s Pizza, queste delizie avvincenti hanno guadagnato popolarità oltre le Filippine e gli Stati Uniti, lasciando il segno a Singapore da marzo 2022. Ispirato da questo, ho realizzato la mia versione di questo trattamento, completo di una salsa unica che cattura l’essenza sapore originale.
Ingredienti:
Patate: 500-600 grammi (io ho usato patate color ruggine)
Uovo: 1 grande, sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 polliceLatte: 1/4 tazzaMiscela secca:
Farina per tutti gli usi: 1/2 tazzaAmido di mais: 1/2 tazzaSale:
1/2 cucchiainoPaprica:
1/4 cucchiainoAglio in polvere:
3/4 cucchiainoCipolla in polvere:
1 cucchiaino e 3/4Origano:
1/4 cucchiainoTimo:
1/2 cucchiainoPepe nero:
1/4 cucchiainoPepe di cayenna:
1/2 cucchiainoIngredienti per la salsa:
Maionese: 1/2 tazzaAglio
in polvere: 1/4 cucchiainoSucco
di limone: succo di mezzo limoneSale,
pepe,
paprika affumicata: un pizzico di ciascuno
Istruzioni:Per favore continua a leggere (>) per le istruzioni:
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