Distribuire uniformemente l’impasto nei 3 stampini. Cuocere per 23 minuti sulla ⅔ griglia inferiore finché le torte saranno cotte o finché uno stecchino inserito al centro non uscirà pulito. Lasciare raffreddare completamente le torte.
Glassa di formaggio cremoso
Aggiungi il burro nella ciotola di una planetaria e sbatti per 5 minuti a velocità medio-alta utilizzando l’accessorio a foglia.
Aggiungere gradualmente lo zucchero a velo, mescolando a bassa velocità. Una volta incorporato, frullare a velocità medio-alta per 5 minuti.
Aggiungere la crema di formaggio fredda e mescolare il tutto per 1 o 2 minuti, o solo finché non sarà ben amalgamato. Mettete la glassa in una sac à poche.
Assemblare:
Disporre una torta su un piatto da portata, seguita da un po’ di glassa. Ripetete l’operazione con le altre due torte.
Lisciare la parte superiore utilizzando una spatola offset. Raschiare delicatamente i lati delle torte utilizzando un tagliabiscotti per dare l’impressione di una torta nuda.
Lasciare raffreddare in frigorifero per 1 ora prima di tagliare a fette. Decorare a piacere. Godere!
