Capesante flambé al Calvados e fonduta di porri
Ecco un antipasto semplice ma delizioso, pochi ingredienti, solo prodotti buoni, cosa chiedere di più? Semplice ma spesso è la cosa più semplice che piace di più!!
Ecco un’ultima ricetta di capesante per questa stagione. Questa volta li ho cucinati alla buona norma normanna, flambé nel Calvados con un po’ di panna? La ricetta è davvero semplice e veloce.
Le capesante sono buonissime e in stagione bisogna approfittarne. Ecco uno squisito accompagnamento per le feste o semplicemente una classica cena in famiglia, un sorprendente connubio di sapori.
Ingredienti: Per 2 persone
6 capesante sbucciate
burro
1 scalogno
2 cl di Calvados (o Whisky)
4 cucchiai di crème fraîche densa
2 porri
pepe d’espelette
fiore di sale
sale fino
Preparazione:
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